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モノ

カンホアの塩 石窯 焼き塩 100g

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海水から塩の結晶まで、すべて天日干し。「カンホアの塩」は人工的な加熱を使わず、南国カンホアだからこそできる製法で作られた天日海塩です。原料はもちろん海水だけ。

そして味の決め手はタイル張りの専用塩田で、海水の成分を全体的に取り込む「カンホアの塩」ならではの製法。海水の様々な成分の様々な味を、複合的に「塩」にすることで、ほのかな甘みや独特のうまみを醸し出します。「それはまるで海のような、深く豊かな味わい」。シンプルな塩味の量にはもちろん、いろいろな料理でこの「味」をお試しください。

カンホアの塩は3種類です。

石窯焼き塩
【石臼挽き】を壺に入れ、「カンホアの塩」専用の石窯で三日間かけて焼いたもの。
サラサラです。塩は溶かして使う場合が多いですが、焼き物、てんぷら、サラダなど、素材にパラパラのせて使うのに適しています。
この【石壺 焼き塩】は焼成温度が600℃と高いため、味は一段とデリケートにやさしく、サラサラも長持ち。食卓用、添え塩としてもどうぞ

100g  280円+税

製造方法
原材料名:海水(ベトナム・カンホア)
工  程:天日、粉砕、高温焼成
海水だけを原料に天日だけで塩を結晶させそれをさらに天日に干しています。
栄養成分表示 100gあたり
ナトリウム35.60g マグネシウム830mg カルシウム660mg カリウム260mg (食塩相当量90.49g)

  • 在庫数

    3

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