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モノ

カンホアの塩 石臼挽き 150g

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海水から塩の結晶まで、すべて天日干し。「カンホアの塩」は人工的な加熱を使わず、南国カンホアだからこそできる製法で作られた天日海塩です。原料はもちろん海水だけ。

そして味の決め手はタイル張りの専用塩田で、海水の成分を全体的に取り込む「カンホアの塩」ならではの製法。海水の様々な成分の様々な味を、複合的に「塩」にすることで、ほのかな甘みや独特のうまみを醸し出します。「それはまるで海のような、深く豊かな味わい」。シンプルな塩味の量にはもちろん、いろいろな料理でこの「味」をお試しください。

石臼挽き
大きな粒の【結晶のまま】を石臼で挽いて細かくしたもの、シリーズの中で一番溶けやすく、料理全般に向いています。
梅干しなどの漬物、みそや保存食などにも、またご飯やパンなどの淡いおいしさも包むように優しく引き立てます。単純な塩辛味ではなく海水のような複雑な味を加えると思って使うのがコツです。

150g  280円+税

製造方法
原材料名:海水(ベトナム・カンホア)
工  程:天日、粉砕
海水だけを原料に天日だけで塩を結晶させそれをさらに天日に干しています。
栄養成分表示 100gあたり
ナトリウム33.76g マグネシウム780mg カルシウム620mg カリウム250mg (食塩相当量85.82g)

  • 在庫数

    3

利用可能なお支払い方法

  • ・クレジットカード