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モノ

カンホアの塩 結晶のまま 150g

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海水から塩の結晶まで、すべて天日干し。「カンホアの塩」は人工的な加熱を使わず、南国カンホアだからこそできる製法で作られた天日海塩です。原料はもちろん海水だけ。

そして味の決め手はタイル張りの専用塩田で、海水の成分を全体的に取り込む「カンホアの塩」ならではの製法。海水の様々な成分の様々な味を、複合的に「塩」にすることで、ほのかな甘みや独特のうまみを醸し出します。「それはまるで海のような、深く豊かな味わい」。シンプルな塩味の量にはもちろん、いろいろな料理でこの「味」をお試しください。

カンホアの塩は3種類です。

結晶のまま
収穫した天日結晶の粒をそのまま天日干しした「カンホアの塩」の原型です。
およそ2~4mmの大きな粒。結晶の層をなす様々な海水の成分が外側からゆっくりと溶け、独特の味わいがあります。硬さはサクッと指先で砕けるほど。
ピザやパン、クッキーのトッピングに。 粒のままお酒のアテに。塩竃焼きの塩、バスソルト、盛り塩にもどうぞ

150g  280円+税

製造方法
原材料名:海水(ベトナム・カンホア)
工  程:天日
海水だけを原料に天日だけで塩を結晶させそれをさらに天日に干しています。
栄養成分表示 100gあたり
ナトリウム33.76g マグネシウム780mg カルシウム620mg カリウム250mg (食塩相当量85.82g)

  • 在庫数

    3